Clínica de Nutrição Campo Largo, Paraná

Com base nesse resultado, realizamos entrevista com a professora Suzete Carbonell  Leal, que possui experiência no tema. Nutricionista clínica e com título de mestrado em Ciências da Saúde, Suzete é uma profissional qualificada para discutir o tema. Especificamente em relação aos adoçantes, Suzete comenta que em sua atuação como gerontóloga, esse debate é muito frequente, sobretudo porque essa população apresenta taxas mais elevadas de diabetes do que pessoas mais jovens. Confira a entrevista na integra:    Na enquete que realizamos, através do Sis.Saúde, a maioria das pessoas acredita que os adoçantes artificiais fazem mal. Isso é verdade?   Existem muitas controvérsias a respeito, incluindo o meio científico. Existem alguns tipos de adoçantes artificiais, cada um com suas características. Todos são praticamente sem calorias e oferecem um poder de adoçante muito maior que o açúcar comum. As pesquisas realizadas na área indicam que, se consumidos nas doses recomendadas, os adoçantes não fazem mal à saúde. Não se deve consumi-los em excesso. Porém, dificilmente as doses utilizadas pelas pessoas ultrapassam as doses recomendadas. No caso da sacarina e do ciclamato de sódio, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) restringiu o uso porque esses tipos de adoçantes possuem sódio para realçar o sabor e grandes quantidades de sódio poderiam fazer mal à saúde. A sacarina é proibida no Canadá; o ciclamato, nos Estados Unidos; e a Organização Mundial da Saúde não recomenda o uso desses tipos de adoçantes por esse mesmo motivo. Portanto, as restrições a esses adoçantes é devido ao uso concomitante de sódio para realçar o sabor. Também há uma suspeita de que possam causar câncer se ingeridos em grandes quantidades. No entanto, não existem estudos conclusivos a esse respeito. De qualquer forma, um médico deve ser consultado para se saber se a pessoa pode ingerir adoçantes, qual a dose recomendada para o seu porte físico e condições de vida. Al&eacut...

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